
El impacto de la pandemia dejó huellas significativas en la industria gastronómica. Si bien muchos negocios tuvieron que cerrar, otros encontraron nuevas oportunidades al adaptarse rápidamente a los cambios en los hábitos de consumo. Hoy, esos aprendizajes siguen marcando el rumbo de la industria, destacando la importancia de la tecnología como aliada estratégica. A…